부산 서면 호스트바 바텐더,비주얼만큼 매너도 준비했어요

주류에 대한 교육과 손님 응대 교육을 받고 자리에 섭니다. 위스키를 고르고 설명해 드리는 것, 술을 권하지 않는 것, 손님이 편한 속도에 맞추는 것이 기본이에요. 처음 오신 분께 어떻게 인사를 드리는지도 미리 익힙니다.

비주얼이 좋은 사람들이지만 자리에 서기까지는 따로 준비 기간이 있습니다. 궁금한 게 있으면 자리에서 편하게 물어보세요. 사피루스를 어떻게 드시면 좋은지 같은 질문에 바로 답해 드릴 수 있어야 자리에 서요.

네. 손님의 속도에 맞추는 것이 매너라고 보기 때문에, 못 마신다고 한 번만 말씀하시면 됩니다. 잔을 채우거나 「한 잔만 더」 하는 식으로 이끌지 않아요. 시간당 요금이 없으니 많이 드시게 할 이유도 없습니다.

세트에 음료가 6개 들어 있어 위스키를 아주 조금만 드셔도 됩니다. 대화와 공연이 중심인 자리라 술이 없어도 저녁이 채워져요. 혹시 권하는 느낌을 받으셨다면 그 자리에서 직원에게 말씀해 주세요.

평소 마시는 것을 말씀해 주시면 됩니다. 맥주를 좋아하시는지, 달콤한 칵테일이 편한지, 아예 술을 잘 안 드시는지. 거기서부터 바텐더가 사피루스를 어떻게 드실지 맞춰 드려요. 얼음을 넣어 천천히, 음료와 섞어 가볍게, 여러 방법이 있습니다.

한 모금 드셔 보고 바꾸셔도 괜찮습니다. 얼음, 물, 탄산, 음료 어떤 조합이든 편하게 요청하세요. 잘 모르는 걸 물어보는 게 이 자리에서는 자연스러운 일이고, 바텐더도 그 질문을 받으려고 교육을 받았어요.

말씀만 해 주시면 됩니다. 세트에 들어 있는 음료 6개로 저녁을 보내셔도 되고, 위스키는 같이 오신 분이 드셔도 돼요. 억지로 드시게 하지 않습니다. 못 드신다고 자리 안내가 달라지지도 않아요.

대화와 공연, 다트와 포켓볼, 태블릿 게임이 있어 술 없이도 시간이 충분히 갑니다. 이벤트는 매일 2회 정기적으로 진행됩니다. 위스키 세트 외의 구성이 궁금하시면 방문 전에 전화로 물어봐 주세요.

그 자리에서 아무 직원에게나 바로 말씀해 주세요. 확인 후 즉시 조치하고, 원하시면 인사드리는 바텐더를 바꿔 드립니다. 바꾸는 데 요금은 없어요. 손님이 불편한 채로 앉아 계시는 게 이 가게에서는 가장 안 좋은 일입니다.

나중에 떠올라도 괜찮습니다. 전화나 문의 폼으로 알려 주시면 확인해서 답변드립니다. 어떤 말이 어떻게 불편했는지 적어 주시면 교육에 반영해요. 이름을 모르셔도 시간과 자리를 알려 주시면 확인할 수 있습니다.

다른 손님의 사생활을 위해 매장 안 촬영은 삼가 주세요. 혼자 조용히 오시는 분이 많아 서로 지켜 드리는 부분입니다. 바텐더 사진도 마찬가지예요. 소개용 사진은 홈페이지에 있으니 그걸 보시면 됩니다.

기념일처럼 사진을 남기고 싶은 날이 있다면 방문 전에 문의해 주세요. 자리와 상황에 맞춰 가능한 방법을 안내해 드립니다. 다른 손님이 나오지 않는 자리에서 짧게 찍는 정도는 그날 상황에 따라 가능할 수 있어요.

개인 연락처 교환은 하지 않습니다. 바텐더는 매장 안에서 손님을 맞는 사람이고, 매장 밖 연락은 서로에게 부담이 되기 때문이에요. 손님이 다음에 편하게 다시 오실 수 있도록 두는 선이기도 합니다.

다시 오셨을 때 지난번 이야기를 이어 가는 건 얼마든지 가능합니다. 궁금한 바텐더의 출근 여부는 매장 번호로 물어보시면 확인해 드려요. 사진 번호를 말씀해 주시면 더 빠릅니다.

실수할 일이 없어요. 어려운 규칙이 없고, 모르는 건 물어보시면 됩니다. 바텐더가 먼저 안내하기 때문에 손님이 알고 오셔야 할 건 신분증뿐이에요. 술을 어떻게 마시는지, 게임은 어떻게 하는지 전부 자리에서 알려 드립니다.

그래도 마음이 쓰이면 방문 전에 전화 주세요. 그날 흐름을 미리 알려 드립니다. 처음이라고 말씀해 주시면 바텐더도 더 천천히 갑니다. 열에 아홉이 혼자 오시고, 그중 처음이신 분도 많아요.